札幌に１２年近く住んでいたのに知りませんでした。
本日7/17のカンブリア宮殿で、
「きのとや」という札幌にあるケーキ屋が紹介されていました。
札幌スイーツ – 洋菓子きのとや – 公式サイト
（7/17 22:33時点で回線パンクしてます）
最近、売上げを大きく伸ばしたらしく、
1983年創業でしたが私は知りませんでした。
1990年代に札幌でケーキを買うとなると、
・不二家
・北欧
・近場の洋菓子屋
くらいしか候補がなくて、
個人経営のお店とかデパ地下のお店などのケーキは
ほとんど食べたことがありませんでした。
バターサンドでお馴染みの六花亭でもケーキは売っていますが、
ほとんど買う機会がなくて味は覚えていません。
で、東京に引っ越し。ここで衝撃を受けます。
ケーキがどれもこれもおいしくない。
甘すぎ、スポンジごわごわ、生クリーム重たい。
で、めちゃ高い。
個人経営、及びデパ地下でこの程度かと。
コージーコーナーに負けてるお店ばかりで、
ここを上回れるお店を探すのは本当に大変でした。
ほんと、コージーコーナーにはお世話になりました。
ちなみに、コージーコーナーのケーキを札幌のものと比較すると、
コージーコーナー ＜北欧 ＜近場の洋菓子屋
このくらいでしょうか。
東京に来て14年間で40店舗くらい食べましたけど、
コージーコーナーを上回っているお店が１店、
コージーコーナー並が３店、あとは格下かな。
おいしいお店を探すのが下手なだけとは思えなくて。
味で頑張ってるお店はそこそこあるのですが、
スポンジが綺麗に焼けてない。
札幌で当たり前だったスポンジがしっとりとしたケーキが、
東京に来たら全然食べられない。
東京の場合、ホテルに行って1500円とかだして
ケーキを食べないとダメなんでしょうか・・・。
